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節約主婦にあるまじき行為を反省・・0円食材を活かす

おはようございます。


料理が得意とは言えない主婦、おかゆかゆです(*´∀`*)
くわえて風邪をひき、鼻がつまって香りも味もイマイチわかんない。


普段からお料理のときに味見をあまりしないので
いつも見た目で判断して食卓に( ´艸`)
たまーに、「おお!」っていうヒットもあるけど、多くは「なんか惜しい・・・」っていう
残念な仕上がりになってますね(´▽`*)アハハ
でも、誰も文句を言いません(言わせません)


ちなみに昨日は卵かけごはん(るーちゃんに卵もらった)、
きんぴらのリメークのかきあげ(つゆ付き)
ぶりのてりやきだったのですが・・・・



見事に醤油味ばっかやん!!∑(゜∀゜)

食べる時に気づいた←遅



料理にはバランスが大事だと聞いたことあるけど、バランスも難しいですね(´ε`;)
ほんとワタシみたいなんに大事な食をまかされて、
子供や夫の体は大丈夫なのかしら・・・?


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こんなワタシだけど
いちおうこだわっていることがあります。
それは・・・


だしはかつおぶしからとる!!!!


ええ、ええ。
「だしの素」は使っていません!( *`ω´)-3
え?他にもっとこだわるところがあるだろ?まぁ、そうなんですがね・・・・


しかも一回だしとったかつおぶしを容赦なく捨てる!
なんてセレブな使い方!
これ、節約主婦にあるまじき行為ですよね。
おかかやふりかけとかにして食べてたって時期もあるけど
なんか味にあきちゃって、しかもめんどうでやめちゃったのです(´ε`;)


でも、こないだ本にとってもいい方法が載ってた。


だしをとったかつおぶしを数回分あつめて
(10gくらい)水1リットルを加え火にかける。
煮立ったら弱火にして、5分。アクがでたらとる。



これだけで、さらに1回だしがとれます。
(粗熱がとれたら容器にいれて冷蔵庫へ。保存期間3~4日)


FJ312978.jpg


2度目にとっただしもおいしかった!!
これはいいことを知りました♪


ところで、なぜズボラなワタシがだしにこだわってるかと言うと・・・


昔昔(というほど昔ではナイが)
ワタシがつわりで苦しんでいた頃、
実母が食事をはじめ、家事ぜんぶやってくれてた時期があるんですね。


ワタシはつわりが重いタイプで何も食べられなくなり
何度も何度も吐いて激やせしちゃう妊婦だったんです。
(激やせしたとこで、元が元なのであまり悲壮感はないけど・・・笑)
衰弱しすぎて入院したこともあります。
つわりはだいたい妊娠後期と呼ばれるくらいまで続きました・・・長いのよ~・゜・(ノД`)・゜・


少し食べれるようになったころ、実母はなんとか栄養をとらせようと
だしを丁寧にとっていろんな和食を作ってくれたんですね。
で、すっかりだしの味に癒されていき・・・
今に至ります。


母の愛は偉大だ。と思います。


ワタシもお嬢が同じように苦しんだら、実母のようにしてあげようと思ってます。


でも、先日風邪で食欲がないお嬢に
「何か食べたいけど何があるの?」と聞かれ・・・



「そのへんのパンでも食べとけばぁ?」





と言ったワタシ(゚∀゚)


理想とはあくまで理想。現実は厳しいのです。


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30分30円以下の簡単節約メロンパン☆不器用主婦でも作れた!

おはようございます。


約束は守る女・おかゆかゆです( *`ω´)キリッ!


予告どおり作りました、「簡単に作れるメロンパン」。
電子レンジで発酵させるので、手間なし&失敗なし!
・・・・ただ、普通に作るよりも、簡単で短時間でできるとは思うんだけど、
結局食べるまでに1時間もかかちゃった(;´Д`)


パン作るってのに、肝心のドライイースト買い忘れるし・・・
あわてて買いに行ってきたよ
んなわけで、アクセスの少ない休みの日に
こそっとメロンパン記事を更新しようと思います。


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参考にしたのは、昔読んだ雑誌の切り取りに載っていた記事。
村上祥子さんが作られたレシピです。ちょいとアレンジしてるけど。


難しいことはほんとしないレシピです。
たしかに簡単だと思うけど、作業がスムーズにいかず
結局40分くらいはかかってしまったワタシ・・・( ̄▽ ̄;)
材料があまってるんで、また作れるわけで・・・今度はめざせ30分以内!

 
 
作り方~


材料   

〈基本のパン生地〉

牛乳  130ml
バター 小さじ3
ドライイースト  6g
強力粉  150g
砂糖 大さじ1と1/2
塩 小さじ1/3

〈メロン生地〉

バター 大さじ3
砂糖 大さじ6
レモンの皮すりおろし  小さじ3/4(食卓レモンで代用)
溶き卵 1個
薄力粉  150g
ベーキングパウダー  小さじ3/4
グラニュー糖  適量



① 直径14センチくらいの耐熱ボウルに牛乳とバターを入れ
  ラップをかけずに電子レンジ(600W)で30秒 

② ボウルを取り出し泡立て器でバターを溶かす。
  ドライイースト、塩、砂糖の順に加えて、その都度混ぜる

③ 強力粉をの1/3を加え、泡立て器でだまが残らないように混ぜる。
  残りの強力粉を加え、菜箸でぐるぐる混ぜる。
  箸を持ち上げたとき、ひとかたまりになるくらいに。

FJ312924.jpg

④ ラップをかけずに、電子レンジ(100~200W)で40秒加熱。
  水を濡らしてしぼったペーパータオルをボウルにかけ、フタをのせる。
  暖かい場所に10分置き、生地を2倍にふくらませる。

ここまでが基本のパン生地の作り方。

FJ312925.jpg

⑤ 次はメロン生地。
  バターと砂糖を耐熱のボウルに入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で
  40秒加熱。
  レモンの皮、溶き卵を加えて泡立て器で混ぜる。
  薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、木べらでしっとりするまで
  混ぜ、冷蔵庫へ

⑥ お皿にクッキングシートを敷いて、丸めて形を整えた基本のパン生地を
  並べる。ラップをかけずに電子レンジ(100~200W)で40秒加熱。
  取り出してクッキングシート、ぬれたペーパータオルをかけて
  暖かい場所で10分置く

パン

我が家は縁側が一番暖かい。


⑦ メロン生地を8等分して、2倍に膨らんだパン生地の上にのせます
  ナイフ等でメロンパンの筋をつけ、グラニュー糖をたっぷりかける。
  200℃のオーブンで12分。

FJ312929.jpg


暑い時期だと発酵はよく進んでいいんだけど
メロン生地をのせるときがベタベタになるのよ(´ε`;)


お腹も減ってたし、かなり雑にのせて筋をつけた。
不格好ながら、おいしそうなのもいくつかできたかな。
グラニュー等は「こんなにも?」って思うくらい、いっぱいかけて!!


出来立てはやっぱおいしー!!
さくさくふわふわでした♪(∩´∀`)∩ワーイ
(昼ご飯にしたけど、栄養どうなのよ?ま、たまにはいいかー!!)
腹持ちがいいし、わりとでかくなったので
大人1名+子供2名でも余るくらいだったよ(´▽`*)アハハ


FJ312930.jpg

これ、基本の生地にウインナー巻いたり、クリームはさんだりしても
おいしいみたい。
ま、メロンパンよりウインナーパンのがカンタンかも!


ワタシはズボラだけど「食べる」ことに関しては、たまにはマメさを発揮します(*゚∀゚)-3
こんなもん作ってることが学長にバレたら、
ズボラ大学は留年?それとも退学??((((;゚Д゚))))


なので、スボラさん向きのもっとカンタンな裏ワザメロンパンも紹介しときます!


食パン8枚切り4枚を、耳をおとして1.5センチのさいの目切りにし、
ボウルに入れ牛乳大さじ1をかけます。
全体がしっとりするまで手でまぜあわせて、1/3ずつラップに包み
ぎゅっと丸く握ります。



これだけでパン生地の部分が3個完成!
子供でもできるんで、ぜひやってみてね☆彡


おまけ。
今日の妖怪。


FJ312923.jpg

かけつけるための交通費が最大ネックの
ヒーロー妖怪  お金ナイダー



こんなのもいるんだねー( ̄▽ ̄;)



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